Participantes
General
INICIO DE CLASES
TEMA 1: TECNICAS DE FANEO O SACRIFICIO DE GANADO ...
TEMA 2 : LA CARNE
TALLER 2 : FABRICACION DE PRE-ELABORADOS, HAMBURGU...
TEMA 3 : PRE-ELABORADOS, CHORIZOS FRESCOS Y QUESO ...
TALLER 3 : ELABORACION DE CHORIZOS FRESCOS DE FREI...
EXAMEN PRIMER PARCIAL
TALLER 4 : ELABORACION DE PASTEL DE CABEZA DE CERD...
TEMA 4: MATERIAS PRIMAS FRUTAS Y HORTALIZAS
TEMA 5 RECEPCION Y ALMACENAMIENTO DE FRUTAS Y HORT...
TEMA 6 METODOS DE CONSERVACION EMPLEADOS EN LA ELA...
TALLER 6 Y 7 : ELABORACION DE JALEAS Y FRUTAS EN ...
EXAMEN DEL 2DO PARCIAL
TEMA 7 : LA LECHE
Examen final
EXAMEN DE 2DA INSTANCIA